Con $16.000 millones en 2024, cae un 4% frente al 52% del año anterior.
La innovación tiene un lugar destacado en la ENA (Estrategia Nacional de Alimentación) con inversión, formación y colaboración como pilares.
Entrevista a Bill Aimutis, co-CEO del Bezos Center for Sustainable Protein en NC State, impulsado por el Bezos Earth Fund.
La industria se expande, pese al frenazo inversor general, gracias a nuevas patentes y permisos en Europa y USA. Éste…
El mercado de productos plant-based sigue avanzando, impulsado por un consumidor más informado y exigente, que busca opciones que alineen…
Es la 1ª en vender carne cultivada en esta región y en ofrecer múltiples productos en diferentes mercados internacionales.
Los datos encajan con el comportamiento del ecosistema europeo, a la espera de la recuperación que parece llegar a EEUU…
El sector clama por inversión pública mientras lucha por reducir costes y escalar.
Probamos las innovaciones de Savor (grasa de C02), Heura (quesos), Neggst (huevo vegano entero) y Matr (carne de micelio).
Cuenta también con una línea de enzimas para biofarma que coparán el 80% de su capacidad productiva hasta que la…
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