El fondo es uno de las más activos en inversión en Agrifoodtech a nivel europeo – con más de una…
El cell-based, la mejora del perfil nutricional y la nutrición adaptada a necesidades especiales son las principales tendencias, con la…
Como Fund manager del fondo especializado Tech Transfer Agrifood, el autor analiza el panorama de inversión tras un año complejo.
La startup californiana ha desarrollado una técnica cell-based y un medio de cultivo propios con los que, potencialmente, reducir los…
Foodtech se convierte en categoría propia en CES en 2023, la mayor feria de tecnología del mundo.
HIP 2023 y LABe Digital Gastronomy Lab buscan las startups más disruptivas para el sector Horeca
Un producto tan apreciado por su valor gastronómico, como cuestionado por su forma de producción, el foie es un buen…
Primeras impresiones KM Zero Venturing, un programa de innovación abierta en el que participan seis corporaciones y 10 startups.
Los fondos vertidos en startups nacionales no alcanzan el récord de 2021, pero crecen un 9'8% sin el efecto Glovo,…
Las enfermedades alimentarias afectan cada año a 600 millones de personas, según datos de la OMS.
De la corrección del plant-based a la renovada atención por la soberanía alimentaria, la industria foodtech transita hacia su futuro.
Los organoides son cultivos tridimensionales organizados derivados de células madre que presentan una estructura y funcionamiento similares a los órganos.
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