Podremos ver desde shots para deportistas hasta bebidas funcionales con lactoferrina, para nutrición de adultos.
Mosa Meat ha presentado a la Comisión Europea y la EFSA su primera solicitud autorización para la comercialización de grasa…
¿Qué retos enfrenta la EFSA y el nuevo Parlamento Europeo para no quedarse atrás en la carrera global por la…
Agrobank Tech Digital Innovation selecciona las mejores en Agricultura de precisión; uso eficiente del agua; economía circular; automatización de procesos…
Conversamos con Daniel Ramón (ADM), Eva Esparza (Roquette) y Juan Aguiriano (Kerry).
La industria alimentaria afronta 2025 con un enfoque menos centrado en la novedad vanguardista y más en la integración estratégica…
Los 90.000 m2 de la planta permitirán producir más de 100.000 TM anuales de proteína y lípidos.
Seis subproductos de la industria alimentaria se han convertido en ingredientes funciales y alimentos saludables gracias al proyecto CIRCFOOD, participado…
El informe Fooduristic 2025, elaborado por KM Zero Food Innovation Hub, no pretende ser un análisis más sobre el sistema…
La FDA admite los términos «hamburguesa», «salchicha» o «yogur», pero sugiere evitar genéricos como “plant-based” o “vegano”.
Naturr, el marketplace especializado en productos artesanales rurales, ha cerrado su primera ronda de inversión por 162.000 €, liderada por…
Salmón y pulpo 3D, foie de codorniz cultivado, chocolate fermentado sin cacao… la industria alt-food enriquece su portfolio con iconos…
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