En su cuarto episodio, Galaxia Food, el podcast del Clúster Food+i y Cadena SER Rioja viaja a Food4Future para analizar, desde diferentes ángulos, cómo se está configurando el ecosistema foodtech y qué oportunidades de innovación y negocio ofrece. En el marco de uno de los eventos más relevantes del calendario europeo en innovación alimentaria, Beatriz Romanos y Víctor Espuelas conversan con Pedro de Álava, director del fondo de inversión TechTransfer Agrifood, especializado en apoyar soluciones que conectan ciencia y mercado; Malwine Steinbock, fundadora de Food Republik y Food Scouting, consultoras centradas en detectar tendencias emergentes a nivel global; Juan Viejo, Director del Cluster Food+i y Françoise de Valera, CEO de Pack2Earth, startup que desarrolla soluciones de packaging sostenible y que ha sido galardonada en esta edición de la feria.
FoodTech no es una moda, es un nuevo modelo de desarrollo industrial basado en el conocimiento, la colaboración y la sostenibilidad
De la tendencia a la oportunidad: inversión, innovación y escalado
Este episodio explora cómo los actores del ecosistema –inversores, startups, consultoras, industria– están colaborando para acelerar la adopción de soluciones innovadoras. Desde las claves que busca un fondo especializado a la hora de invertir en foodtech, hasta cómo identificar las macrotendencias globales que marcarán el desarrollo del sector en los próximos años.
Pack2Earth, por ejemplo, representa esa nueva generación de proyectos que nacen con vocación global y propósito claro: ofrecer alternativas viables al plástico en el sector del envasado. Su caso ilustra cómo el talento y la innovación pueden convertirse en una oportunidad de negocio con impacto real.
Las oportunidades están ahí: en el cambio de hábitos, en la regulación, en la presión por la sostenibilidad… pero hay que saber detectarlas y construir equipos capaces de llevarlas al mercado
Escucha el episodio completo desde Food4Future
Ya disponible en Cadena SER, este nuevo episodio de Galaxia Food es una invitación a observar el presente con visión de futuro, y a identificar las claves del crecimiento en un sector en plena evolución.
Súmate a esta conversación y descubre dónde están las verdaderas oportunidades de negocio en la industria alimentaria.
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